办理结果分类：A 

　　柳 州 市 农 业 农 村 局 

　　柳农业农村复〔2019〕53号 

　　关于对柳州市政协第十二届四次会议第61号提案的答复 

　　致公党柳州市委员会： 

　　贵单位提出的《关于大力发展石螺养殖的建议》收悉，经研究，答复如下： 

　　一、前期工作开展情况 

　　2017年，为推动螺蛳粉原料供应，我局经过充分调研，编制了《环棱螺（石螺）人工养殖可行性研究报告》。2018年，结合我市实际情况，我局出台了《柳州市水产畜牧兽医局关于加快推进螺蛳养殖产业发展的实施方案（2018-2022 年）》，开始大力发展螺蛳养殖。2018年我市发展螺蛳养殖面积接近1.3万亩，但是绝大多数是养殖田螺，因为在梧州、玉林等地有可以借鉴的田螺养殖经验，而石螺人工养殖基本是空白。为契合螺蛳粉产业需求，在2018年田螺养殖技术集成的基础上，我局与华中农业大学签订了《螺蛳养殖产业技术研发与技术培训服务采购》合作协议就石螺（环棱螺）的品种选育、苗种繁殖与培育、养殖技术、饵料研发和产品加工等技术研究展开全方面的合作。 

　　二、2019工作开展情况 

　　1.制定了《螺蛳养殖产业技术研发与技术培训2019年度工作方案》，并根据方案开展螺蛳产业现状调查、螺蛳种质资源调查、养殖品种选育、螺蛳苗种规模化繁育、螺蛳饲料与生物菌肥、螺蛳规模化健康养殖、螺蛳新产品研制与加工利用等技术研发工作和螺蛳规模化健康养殖技术培训与实地指导。目前，初步筛选梨形环棱螺（依据个体大小和生长速度）为目标品种；初步形成一种螺蛳养殖发酵饲料；初步形成稻田主养和稻田套养石螺两种养殖模式；自有实验室检测了螺蛳肉15份，送有资质单位检测1份，重金属、药物残留，均未超标；编制并提交广西地方标准《稻田养殖环棱螺技术规程》和《螺蛳原材料食品安全》建议书。 

　　2.举办各种形式螺蛳养殖技术培训班20期（培训内容包含石螺、田螺），培训人员703人。 

　　3.在2018年螺蛳养殖的基础上，编制《螺蛳养殖技术手册》500册，内容包括螺蛳生物学特性、螺蛳产业现状、螺种繁育、养殖技术和加工等多个内容。 

　　4.分别在融水县融水镇梧村、安陲乡大田村、柳江区里高镇板六村建立了3个稻田石螺养殖（环棱螺）示范点，示范总面积205亩（其中：梧村170亩、大田村10亩、板六村25亩），采用投喂发酵饲料。目前，试验正在实施之中，将在下半年总结养殖效果。 

　　    三、下一步工作 

　　1.继续开展石螺养殖基础研究，选育出适合柳州养殖的石螺品种； 

　　2.做好饵料研发，形成一到两种适口、经济、便于推广的饲料，保障螺蛳生产； 

　　3.认真收集实验数据，完善技术集成，总结1—3套合适养殖模式； 

　　4.建立和完善养殖技术体系，加大扶持力度，引导广大群众养殖石螺（环棱螺），逐步扩大养殖面积； 

　　5.紧密联系科研单位和加工企业，研发新的螺蛳加工工艺，刺激消费，带动生产。 

　　   衷心感谢贵单位对我市石螺养殖产业的关心和支持，工作不到之处，欢迎多提宝贵意见。 

　　柳州市农业农村局 

　　2019年 月  日 

　　抄 送：市政协提案委员会、市政府督查室 

　　（承办人：黄  杰      联系电话：0772-2815224）