为进一步提升鱼峰区畜禽屠宰行业规范化管理水平，学习先进经验，推动屠宰产业高质量发展。近日，鱼峰区农业农村局组织局相关业务骨干、辖区屠宰企业负责人及技术代表赴柳南区广西康胜肉食品有限公司开展实地参观学习活动。

在康胜负责人陪同下，学习组一行深入屠宰车间、检验检疫区等区域，详细了解屠宰场在标准化建设、卫生防疫、安全生产等方面的先进经验，重点学习了屠宰工艺流程优化、肉品品质检验规范化操作、病害动物无害化处理技术。

广西康胜肉食品有限公司是柳州目前唯一一个通过生猪屠宰GMP的屠宰企业，其高效的管理模式、严格的检验标准和绿色环保理念给参学人员留下深刻印象。参学企业表示，将以此次学习为契机，认真总结康胜的创新举措，对标找差距、补短板，全力规范屠宰行业规范化建设和管理水平，学以致用强实效，聚力攻坚提质效。

此次参观学习活动切实增强了鱼峰区屠宰行业管理人员及从业者的责任意识与技术能力，为鱼峰区屠宰行业标准化建设提供了重要参考，为推进鱼峰区屠宰行业转型升级注入了新动能。

下一步，鱼峰区农业农村局将加快完善辖区屠宰场标准化管理制度，强化检验检疫，不断提升肉品质量安全追溯能力，切实保障群众"舌尖上的安全"。