金风送爽，木薯飘香。11月27日上午，城中区环江水晶糯米木薯加工基地启用仪式在环江村良塘屯举行。该基地正式投产运营，标志着城中区在推动特色农产品初加工、延伸产业链条、促进农民增收致富方面迈出了坚实的一步。

城中区举行环江水晶糯米木薯加工基地启用仪式

作为城中区一产“接二连三”的重点项目，该加工基地由柳州市紫苏螺餐饮管理有限公司总投资1000万元建设，占地9.5亩，配备标准化加工生产线与智能仓储设施，专注于环江特色水晶糯米木薯的初加工。基地采用“公司+基地+农户”的模式，可实现从原料清洗、精细加工到真空包装的全流程标准化生产，本年度木薯年加工量将达上百万斤，能有效满足上海、北京、广州等10余个大中城市的市场需求。

启用仪式上，城中区委常委、宣传部部长韦黎杰在致辞中表示，木薯作为一种重要的粮食作物和工业原料，其产业发展的潜力巨大、前景广阔，在环江村建设水晶糯米木薯产学研基地，是我们立足资源优势、把握发展机遇、推动产业转型升级的一项重要举措，更是我们深化产学研融合、培育新质生产力的创新平台。广西亚热带作物研究所、广西木薯研究所所长李军也发表了贺词，希望与环江水晶糯米木薯加工基地合作，共同书写合作共赢的美好篇章。

在热烈的掌声中，出席仪式的领导、嘉宾共同为“环江水晶糯米木薯加工基地”揭牌，这标志着生产线正式投入运行。仪式结束后，与会领导和嘉宾在工作人员的引导下，有序参观了现代化、标准化的生产车间，对干净整洁的环境和高效有序的流水线作业给予了高度评价。

领导、嘉宾共同为“环江水晶糯米木薯加工基地”揭牌

领导和嘉宾参观木薯生产车间

据介绍，环江水晶糯米木薯加工基地通过引入现代加工技术，配备了清洗、去皮、包装、冷藏全套生产线，让这一承载柳州乡愁记忆的特色农产品实现从“田间”到“餐桌”的品质升级。柳州木薯羹制作技艺非遗传承人张振飞表示：未来，我们还将沿着“种植-加工-品牌”的全产业链路径，开发木薯深加工产品，把加工基地建成非遗产品商品化的典范、非遗产业振兴的标杆，让小木薯变成大产业。在基地工作的农户兴奋地说：“以前剥木薯只能赚点手工费，现在基地能收购全部产出，还能在家门口务工，收入更稳定了！”

工人冲洗木薯

工人给木薯剥皮

当天，环江水晶糯米木薯加工基地还将加工好的15吨木薯发往湖南省。据悉，环江水晶糯米木薯种植历史悠久，凭借糯性强、口感Q弹的特质成为制作网红张飞木薯羹的核心原料，近年来通过订单农业模式已远销全国各地。新基地的启用将进一步整合种植、加工、销售全链条资源，通过科技赋能与品牌化运营，既带动农户因地制宜增收，又强化城中区特色农产品的市场竞争力，为区域农业产业高质量发展谱写新篇章。

当天上午，柳州市弯塘路小学师生600余人，在基地参观木薯生产车间，并开展了挖木薯的校外劳动实践活动，充分体验农耕劳动与传统技艺。

柳州市弯塘路小学师生体验挖木薯