时下，正值木薯收获旺季。城中区的一片片木薯田里，农户们正忙碌地采挖、分拣、装车，脸上洋溢着喜悦的笑容，一派繁忙喜悦的丰收景象。作为重要的经济作物和产业原料，木薯的丰产稳产，不仅直接鼓起了农户的“钱袋子”，也为地方特色农产品加工产业链注入了强劲的“原动力”。

木薯地

木薯丰收乐开怀

2025年，城中区种植的木薯以“华南9号”黄心木薯和“桂热10号”白心木薯为主，种植面积629.2亩、同比增长2.5%，产量971.2吨、同比增长4.5%。这些木薯除部分供应本地生鲜市场外，其余则直供食品加工厂，用于制作木薯羹、糕点等产品，实现“从田间到餐桌”的高效转化。

城中区环江水晶糯米木薯加工基地

随着人们对旅游和教育需求的不断升级，城中区依托特色木薯产业，创新打造集农业体验、科学探究与文化传承于一体的研学实践模式，为中小学生开辟了一片亲近自然、感知科学的户外课堂，也为传统产业升级探索出一条“研学+”的新路径。

学生参观木薯加工基地

在木薯加工基地，老师首先向同学们讲解了木薯的植物学特性、生长周期、营养价值及经济价值等知识，并带领同学们参观了水晶木薯的生产过程。随后，同学们来到田间地头，在农户的示范与指导下，有些同学合力将粗壮的木薯块茎从土壤中拔出，有些同学则小心翼翼地尝试使用农具挖木薯，田间不时响起“挖到了，木薯好大！”的欢呼声。同学们亲手触摸饱满硕大的块根，感受泥土的芬芳与劳作的汗水，深刻体会到了“一粥一饭，当思来之不易”的内涵，对农业生产有了更直观、更真切的认知。

木薯丰收带来了研学热，也让当地村民乐开了花。环江村东流屯木薯种植户覃有春高兴地说，今年他在果园里套种了4亩面包木薯，由于气候适宜、管理得当，一株木薯苗能结出20多斤木薯，近期还吸引了柳州市第十二中学、铁一中学等学校的600多名师生前来开展挖木薯的校外劳动实践活动。

学生挖木薯

学生挖木薯

目前，城中区的木薯采收工作仍在有序推进，预计明年2月份前可完成全部采收任务。