自2026年1月1日“零点行动”启动以来，根据农业农村部统一部署，未通过生猪屠宰GMP首次检查的企业已停止出具动物检疫证明。柳州市城区生猪屠宰厂由5家减少至位于柳南辖区的康胜、桂味联两家，全市屠宰保供压力骤增。

面对重任，在柳州市农业农村局的指导下，柳南区农业农村局迅速响应，将猪肉保供作为首要政治任务和民生任务，并立即召开专题会议，成立工作专班，建立应急机制，围绕“服务企业、释放产能、保障安全、稳定市场”主线，全面进入实战状态。同步关停辖区内的柳南屠宰厂，并向康胜、桂味联两家保供企业增派官方兽医，延长检疫工作时间，确保屠宰环节不断档、供应跟得上。

本局在两家屠宰厂共计派驻20名官方兽医，严格落实屠宰检疫规程，加强从生猪入场到产品出厂的全流程监管。同时成立应急巡查小组，在元旦假期持续开展生产督导与突击检查，严防私屠滥宰，形成“驻场检疫＋动态巡查”的双重监管网络，切实守护产品质量安全。

针对桂味联公司新生产线投产初期的磨合问题，根据市农业农村局畜牧兽医科的指导，本局自去年12月起即驻场提供全流程指导，协助完成证件变更、系统对接、人员培训等工作，推动其日屠宰量在半个月内从50头快速提升至900头。同时将康胜公司作为保供“压舱石”，指导其挖掘第二条生产线潜力，优化流程、增开班次，并通过增派官方兽医、延长工作时间保障其产能稳步释放，有效承接转移的屠宰任务。

行动初期，针对康胜公司因屠宰量骤增出现的场内拥堵、交易不畅等问题，局里迅速介入协调，指导优化交通流线、增加服务窗口、强化现场调度，推动问题当日响应、快速处置，有效化解相关投诉纠纷15起，保障了屠宰流程高效运转。

经过一个月全力攻坚，两家企业产能运行总体稳定。今年1月合计屠宰生猪约8.89万头，同比增长97.6%；日均屠宰量达2868头。其中康胜公司月屠宰量同比增长176.2%，桂味联公司增长28.3%，实现了“零点行动”后猪肉供应充足、价格平稳的过渡目标。

春节将至，猪肉消费需求进一步增加。柳南区农业农村局将继续加强跨部门联动，指导企业做好猪源调配与储备，持续优化监管服务，严厉打击违法行为，全力守护好市民“舌尖上的安全”，保障人民群众度过一个安乐祥和的新春佳节。

柳州市农业农村局到桂味联公司指导“零点行动”猪肉保供工作

官方兽医对待宰静养的生猪进行耳标查验

官方兽医在生产车间进行屠宰检疫