眼下，走进柳州市柳南区流山镇大石村龙江家庭农场的木耳种植大棚，你会看到一排排菌棒整齐悬挂，一朵朵木耳肥厚鲜嫩、长势喜人，工人们穿梭其间，忙着采摘、装筐，一派忙碌又喜庆的丰收景象。谁能想到，这些孕育出致富希望的“菌棒”，其“前身”竟是当地蚕农修剪后，曾被当作废料焚烧的桑树枝条。

从“废枝弃用”到“菌棒生金”，完成华丽蜕变

龙江家庭农场是木耳种植领域的“新兵”，起步规模并不大，但恰逢柳南区大力推进螺蛳粉原材料产业发展，出台一系列“以奖代补”扶持政策，为符合条件的经营主体提供实打实的资金支持，这让农场负责人吃下了“试一试”的定心丸。2024年至2025年，农场累计获得约12.9万元财政补贴，为产业起步注入了关键动力。

一次偶然的机会，农场负责人乔乐斌了解到，桑枝可作为木耳种植原料，且用桑枝培育的木耳品质更优。说干就干，去年以来，农场大胆尝试用桑枝替代部分桉树木屑制作菌棒。经过一年的实践探索，成效显著：桑枝菌棒每棒产量比传统菌棒高出0.5斤，培育出的木耳口感更鲜脆、品质更上乘，一经推向市场便深受青睐。

走进农场基地，一片整齐堆放的桑枝格外显眼，这些都是农场从周边蚕农手中收购的菌棒原材料。今年，农场以每吨200元的价格，收购了约300吨桑枝，这笔实实在在的收入，稳稳揣进了蚕农的口袋，让“废枝”真正变成了“活钱”。

家庭农场新收购的菌棒原材料（桑枝）

“我家种了十亩桑园，以前修剪下来的桑枝，要么堆在地里烂掉，要么一把火烧了，既浪费又污染环境，现在能卖钱，一年下来能多挣几千块，太划算啦！”蚕农韦伯脸上满是笑意，话语里满是喜悦。

从“一枝独秀”到“托管共营”，拓宽联农路径

除了收购桑枝带动蚕农增收，农场还通过提供务工岗位，吸纳周边农户就近就业。今年，仅通过原材料收购和务工带动，就能帮助周边农户增收约24万元，农场年产值预计可突破100万元。但农场负责人并未止步于此，一个更宏大的计划在他心中逐渐成型——让更多农户参与到木耳种植中来，共享产业发展红利。

“我们计划把培育好的菌棒卖给农户，让他们利用冬春季闲置的蚕房种植木耳。”农场负责人介绍道，这便是他们正在探索的“菌包托管、合作共营”新模式：由农场统一制作优质桑枝木耳菌棒，提供给周边蚕农；蚕农利用冬春季节闲置的蚕房开展种植，无需投入精力学习制菌技术，只需做好日常管护；木耳成熟后，再由农场统一回收、统一销售，形成“农场＋农户”的紧密联结。

家庭农场内预采收的木耳挂满菌棒

这一模式实现了多方共赢：既盘活了蚕农冬春季闲置的蚕房资源，让“闲置资产”产生“闲置收益”；又降低了农户种植门槛，解决了农户“不会种、不敢种”的难题；更通过统一回收，破解了农户产品“难卖”的后顾之忧。农户种得放心、赚得安心，农场也获得了稳定的货源，真正实现了“抱团发展、互利共赢”。

从“单打独斗”到“协同发力”，赋能乡村振兴

桑枝木耳产业的蓬勃发展，离不开当地政府部门的精准赋能。为让更多蚕农了解桑枝木耳的种植技术、参与产业发展，柳南区农业农村部门主动作为、精准发力，2025年在柳南区桑蚕产业技术技能培训中，专门增设桑枝食用菌种植相关课程，让蚕农们系统接触这一“致富新路径”。培训采用“理论讲解＋现场教学＋示范观摩”的方式，详细讲解桑枝木耳种植的关键技术、日常管护要点和市场前景，手把手指导蚕农实操，帮助更多蚕农从“心动”转化为“行动”，从“感兴趣”转变为“上手干”，力争为产业发展培育一批本土技术能手。

一根桑枝，从修剪丢弃的废料，到培育木耳的菌棒，再到螺蛳粉的优质原材料，串联起一条“桑枝—菌棒—木耳—螺蛳粉原料”的绿色循环产业链，更串起了柳南辖区农民增收致富的新希望。柳南区将持续推动桑蚕产业与螺蛳粉原材料产业深度融合，不断完善产业链条、提升产业效益，让小小的桑枝木耳，成长为助力乡村振兴的“大产业”，让更多农户在产业发展中实现增收致富。

村民实现家门口就业，帮助采收木耳