产业兴则乡村兴，实业强则区域强。作为柳州市畜牧屠宰加工产业的核心承载地，今年以来，柳南区立足区位优势、产业基础与资源禀赋，坚定不移践行“龙头引领、科技驱动、全链发展”的产业发展思路，持续深耕畜牧屠宰加工赛道，不断补短板、延链条、提能级、塑品牌，全力构建标准化、智能化、现代化的畜牧全产业链发展体系。辖区畜牧屠宰加工产业集聚效应持续放大，产业规模稳步增长、发展质效持续提升，推动区域畜牧产业高质量发展，为地方现代农业转型升级和乡村产业振兴注入强劲动能。

产业集聚发展，龙头企业是核心支撑。柳南区聚焦畜牧产业规模化、规范化发展，重点培育扶持优质本土龙头企业，打造产业发展核心主力军，形成了龙头带动、集群发展的良好产业格局。产业发展数据亮眼，今年上半年，柳南区畜牧加工规模以上产值突破4亿元，产业底盘愈发稳固，整体发展势头强劲。其中，康胜公司、桂味联公司两大核心龙头企业领跑全市行业发展，屠宰加工总量占据柳州市整体市场的90%，是柳州市畜禽保供、肉类加工、冷链流通的关键主体，牢牢稳住了全市畜牧屠宰加工产业基本盘。

桂味联产业园一期项目生猪定点屠宰厂（供图：柳南区农业农村局）

硬核科技赋能，筑牢产业发展品质根基。品质是畜牧产业的生命线，标准化、智能化生产是产业提质升级的关键。康胜公司作为柳南区畜牧加工行业的标杆企业，凭借严苛的生产标准和先进的生产体系，成为广西首批、柳州市第一家通过农业农村部GMP认证的屠宰企业，为全市畜禽屠宰行业标准化、规范化发展树立了行业典范。为持续提升生产效率与产品品质，企业大力推进技术升级与设备更新，建成3条国内领先的标准化畜禽屠宰生产线，实现自动化屠宰、精细化分割、标准化质检，大幅提升畜禽产品加工精度与安全系数。同时，企业配套建成桂北地区最大单体冷库，构建起“即时屠宰、低温锁鲜、长效仓储”的冷链体系，有效解决畜禽产品保鲜、存储、中转难题，最大程度保留肉类产品品质，保障市场生鲜肉类稳定供应。

重大项目落地，激活全链升级新动能。为打破传统单一屠宰加工的产业局限，柳南区以重大项目建设为抓手，全力推进畜牧产业向精深加工、智慧冷链、商贸流通全链条延伸。总投资10亿元的桂味联智慧冷链高端食品产业园项目，是辖区畜牧产业延链增值的标杆项目，也是推动产业转型升级的核心引擎。该项目立足高端食品加工与智慧冷链物流发展定位，科学规划布局屠宰分割、智能冷链仓储、现代化物流配送、高端食品精深加工、冻品商贸交易五大功能板块，致力于打造一体化、智能化、集约化的全产业链智慧园区，彻底改变传统畜牧产业业态。

康盛屠宰加工生产线（供图：柳南区农业农村局）

目前，产业园一期工程已顺利建成并投产运营，企业依托先进的生产工艺和研发体系，积极探索畜牧产品精深加工路径，成功研发推出腊味、预制菜等多款高附加值产品，极大丰富了畜牧产品品类，实现了从“卖原料”向“卖产品、卖品牌”的跨越，有效提升了产业整体经济效益。根据产业规划，该项目全面建成投产后，预计2030年可实现年营收约40亿元，届时将成为桂北地区规模领先、链条完整、技术先进的畜牧食品产业园区，带动上下游就业、物流、商贸等相关产业协同发展。

立足当下、着眼长远，柳南区正全力推动畜牧产业迭代升级，打破以往“重屠宰、轻加工、短链条”的传统发展模式，全面推动畜牧产业从单一屠宰加工，向“养殖—加工—冷链—贸易”一体化全链条拓展升级。通过整合上游养殖资源、做强中游加工产业、打通下游销售流通渠道，构建闭环式产业发展体系，不断提升产业集中度、科技含量和附加值，推动辖区畜牧产业从规模集聚向品质集聚、品牌集聚全面转型。

如今，柳南区畜牧屠宰加工产业已形成龙头引领、项目支撑、科技赋能、全链贯通的成熟发展模式，产业集聚优势、竞争优势、发展优势持续凸显。不仅有效盘活了区域农业资源，带动农户增收、产业增效、乡村增值，更构建了可复制、可推广的畜牧业高质量发展样板，为柳州市全域畜牧产业转型升级、现代农业高质量发展提供了可靠的柳南经验。

下一步，柳南区将持续聚焦畜牧全产业链提质增效，持续培育壮大龙头企业、加快重大项目建设、强化科技创新赋能、完善产业配套体系，持续延伸产业链、提升价值链、畅通供应链，全力推动畜牧业实现跨越式发展，持续跑出乡村产业振兴“加速度”。