时下，正是茨菇丰收上市的时节。在鹿寨县部分乡镇水源充足的茨菇地里，随处可见正在采挖茨菇的种植户，他们脸上都洋溢着丰收的喜悦。

近年来，鹿寨县平山镇大力发展特色种植产业，积极引导农民利用冬闲田地种植茨菇，打响茨菇品牌，进一步拓宽群众增收渠道，让更多村民收益助力乡村振兴。目前，该镇的茨菇种植面积为300亩左右，种植户为160多户。

鹿寨县平山镇榨油村泥质和环境比较适合茨菇的生长，种植出来的茨菇个头圆润、口感绵实、鲜甜无苦味，比较受市场的青睐，不愁销路。一些村民瞄准市场需求，因地制宜积极发展特色茨菇种植项目，纷纷鼓起了“钱袋子”。据了解，村民种植的茨菇除了在本县市场销售外，还销往柳州市场。

据介绍，茨菇，又称慈菇、茨菰、燕尾草、白地栗等，是一种水生蔬菜植物，具有很好的营养及药用价值。一般生于浅水沟、溪边或水田中。其脂肪含量低，富含铁、钙、锌、磷、硼、硒等多种微量元素，以及食物纤维、蛋白质，被称作“水中人参”。既可入菜，又可入药。可以通过煮、炒、烧烤、油炸等方法烹饪，还可制成淀粉。一般是8月份种植，采收时间从12月中下旬持续到第二年的2月底。

据了解，鹿寨县的茨菇种植面积为2000多亩，总产量达1300多万元。茨菇不仅成为鹿寨县特色农产品的名片，而且农户通过发展茨菇产业实现了增收、过上了好日子。